Blog Barkelou
Les bienfaits de l’huile de Moringa
Principaux constituants La composition chimique de l’huile de Moringa extraite de la graine mure est proche de celle de l’huile d’olive. Riche en acide gras saturés (13%), en acides gras insaturés (82%) et en acide béhénique (env. 5,7%). Riche en anti-oxydants,...
Une première commande de café Touba Barkelou Ndem
La première commande de café Touba 1 tonne et demi vraiment importante pour les femmes de Ndem avec Barkelou Ndem. Un petit rappel : Le café Touba, ou café saff, est une boisson composée de café arabica que l’on aromatise avec du poivre de Selim, que l’on appelle...
Préparation de la poudre de feuilles de moringa.
La transformation doit avoir lieu immédiatement après la récolte et le transport des feuilles jusqu’à l’atelier. Effeuillage L’effeuillage consiste à détacher les folioles de leur pétiole. Cette opération peut se faire directement sur les branches si les feuilles...
L’histoire de la marque Barkelou
Fondée en 2020, Barkelou Ndem puise son sens dans l’histoire d’un lieu en plein cœur du Sahel, Ndem. Profondément attachée au travail de Serigne Babacar et Sokhna Aicha Mbow, la marque souhaite montrer les trésors du terroir sahélien. Des produits simples, bruts, et...
Moringa, l’arbre de vie aux 1001 vertus !
Le Moringa oleifera est utilisé depuis plus de 5000 ans pour ses multiples bienfaits, notamment en médecine ayurvédique. Cet arbre originaire de l’Himalaya, aussi appelé Arbre de Vie ou Arbre Miracle, est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives. Ses 90...
La fabrication du baobab en poudre
Techniques de récolte des fruits de baobab Encore appelés « pain de singe », les fruits sont récoltés, soit par ramassage ou par cueillette. A maturité, les fruits mûrs tombent d’eux même sous l’effet du vent. Les fruits restés sur l’arbre sont cueillis à...
Baobab en poudre Barkelou Bio
DESCRIPTION : La poudre de baobab est la pulpe de fruit du baobab dont on a retiré les noyaux. Le baobab est un arbre emblématique d'Afrique. Sa pulpe est consommée pour ses vertus exceptionnelles, le fruit, utilisé dans la médecine traditionnelle africaine, est...
